Многие люди, которые едят виноград, не задумываются о том, можно ли есть его с косточками. Не вредно ли это? Важно понимать, какие вещества полезные или вредные содержатся в составе косточек. И тогда станет понятно, как правильно употреблять виноград.
Состав
Что содержится в виноградных косточках? В состав входят:
- витамины С, А, В, К, РР и группы В;
- фитоэкстрогены;
- лютеины;
- полифенолы;
- микро-и макроэлементы (фтор, медь, цинк, железо, селен, магний, кальций, фосфор);
- олеиновая, линолевая, пальмитиновая, стеариновая кислота.
У виноградных семян богатый химический состав, поэтому они позитивно влияют на человеческий организм.
Польза косточек винограда
Полезные свойства виноградных косточек распространяются на многие системы и органы человека.
Они прекрасно очищают от шлаков и токсинов, а также обладают следующими качествами:
- укрепляют сердце и сосуды;
- предотвращают развитие атеросклероза;
- улучшают состояние кожи, ногтей и волос;
- оказывают противоаллергенное действие;
- снижают отечность;
- оказывают позитивное влияние на зрение и концентрацию внимания;
- замедляют процесс старения организма;
- нормализуют обмен веществ;
- восстанавливают эластичность кровеносных сосудов;
- препятствуют возникновению рака.
Семена винограда обладают противовоспалительными свойствами. Их полезно применять при инфекциях мочевыводящих путей и заболеваниях кишечника.
Для беременных женщин и при лактации
В период беременности и кормления ребенка грудью косточки не следует включать в рацион. Отказаться от их употребления следует и перед родами.
В период лактации женщина не стоит есть виноград с семенами до того времени, пока ребенку не исполнится 2-3 месяца.
Для детей
Детям до 3-х лет не рекомендуется давать виноград с косточками, так как у них еще не сформировалась пищеварительная система. В отдельных случаях можно
ограничиться и до 6 лет.
Можно ли есть косточки винограда
Как выяснилось, употребление семян в пищу полезно и совершенно неопасно. Они насыщают организм полезными веществами не меньше, чем мякоть винограда.
Косточки полезны для кожи, волос и ногтей. Богатый внутренний состав позитивно влияет на работу сердца, мозга и сосудов.
Ученые считают, что употребление косточек винограда может защитить от рака, поэтому их можно употреблять для профилактики этого заболевания.
Довольно давно возникло мнение, что семена способны вызвать аппендицит. Но совершенно не верно. При употреблении косточек риск возникновения аппендицита не увеличивается. Если только не делать это в огромных количествах.
По этой же причине не стоит есть виноград с семенами на ночь, чтобы не возникло вздутие или колики.
Применение
Семена винограда применяются для изготовления масла. Затем средство используют в косметических средствах. В домашних условиях его можно приготовить следующим образом:
- семена измельчают в кофемолке или блендере, помещают в стеклянную емкость;
- заливают рафинированным оливковым маслом, покрывая состав на 1-2 см;
- настаивают в течение 10 дней;
- отфильтровывают масло.
Готовое средство применяют в различных рецептах. А также можно употреблять масло по 1 ст. ложке перед едой для профилактики и укрепления организма.
В народной медицине
Польза виноградных косточек известна давно. Их можно применять и для похудения. Рецепт следующий:
- семена сушат в духовке при температуре 40-45 градусов;
- измельчают в кофемолке;
- 1 ст. ложку готового сырья заливают 300 мл теплой воды;
- в течение 20 минут держат на водяной бане;
- процеживают и охлаждают.
Отвар рекомендуется пить за полчаса до еды. Курс приема составляет 1 месяц. После перерыва его повторяют.
В косметологии
Средства на основе виноградных косточек полезных для волос и кожи головы. Масло, приготовленное на их основе, отличается огромной популярностью в косметологии. Оно улучшает состояние кожного покрова и волос.
Его можно применять в чистом виде в качестве маски. Масло тщательно втирают в кожу головы, через 30 минут волосы моют как обычно.
В садоводстве
Можно ли вырастить виноград из косточки? Для этого семена можно прорастить и затем получить из него полноценное растение. Их промывают, затем разлаживают на влажном материале, заворачивают в полиэтилен и помещают в холодильник. Время от времени их промывают.
Через 1,5 месяца на семенах появляются трещинки, что означает их готовность к посадке. Их оставляют во влажной ткани и через 2 дня высаживают в грунт. Ростки появляются через семь дней. Далее за ними постоянно ухаживают, поливают и вносят подкормки.
В конце весны растения пересаживают в крупные горшки, а осенью в открытый грунт или делают это сразу.
Противопоказания
Несмотря на множество полезных свойств виноградных косточек, существует ряд противопоказания, когда продукт стоит исключить из рациона. Лучше всего плоды употреблять без косточек. Стоит исключить виноград из рациона, если имеются:
- заболевания органов ЖКТ (гастрит, язва, колит);
- излишний вес;
- болезни почек;
- заболевания зубов и ротовой полости;
- повышенное газообразование;
- аллергические реакции;
- индивидуальная непереносимость.
При сахарном диабете и излишнем весе под запрет помогает сам виноград, а не косточки. Существуют заболевания, при которых вопрос есть или не есть решается индивидуально с лечащим врачом.
